Уличная печь GRANNUS®

Садовая дровяная печь с системой, выполненной в современном стиле из жаропрочного бетона.

Печь GRANNUS — это полноценная дровяная пекарня, также известная как «храм выпечки». Дровяная печь BRUNNER идеально подходит не только для ароматной выпечки, такой как пицца или тарт фламбе, но и для приготовления больших кусков мяса, например, сочного жаркого. Равномерный нагрев обеспечивает оптимальные результаты приготовления и выпечки. Эта уличная печь станет центральным элементом вашего сада и приобретением на всю жизнь.

Получить консультацию

Уличные печи Grannus

Уличная печь для выпечки Grannus

Преимущества продукта:

Уличная печь на дровах
Идеально подходит для неспешного выпекания, запекания и приготовления пищи на открытом воздухе.
Облицовка печей из теплоизолирующего бетона может быть индивидуально адаптирована для вашего сада или террасы.
Прочные материалы и конструкция для длительного использования.
Быстрая установка благодаря предварительно собранному монтажному комплекту.

Просмотреть все технические характеристики

Основные характеристики:

Узнайте больше об основных функциях

Наведите курсор мыши на значки, чтобы получить более подробную информацию о каждой основной функции.

Запросить стоимость данной модели

Обратите внимание! Продукция немецкого производителя BRUNNER продается и монтируется исключительно квалифицированными представителями, а не самим заводом BRUNNER. Будьте уверены, обратившись к нам, вы получаете качество и гарантии производителя.

Спецификация и документы

Габариты отверстия топки: высота x ширина x глубина

30 x 50 см

Глубина камеры сгорания

78 см

Тип топлива

Древесина

Длина полена

33 - 50 см

Загрузка топки

4 – 7 кг

Материал вставки

Шамот

Облицовочный материал

Жаростойкий бетон

Сгорание

Cистема отопления на дровах

Конструкция камеры сгорания

Шамот, натуральный оттенок, гладкая текстура

Управление

Ручное

Характеристики

1. Современная теплоизоляционная железобетонная оболочка

с теневым зазором
2. Опорная стопа

Изготовлена из теплоизоляционного бетона.
3. Дверца стыковки

Изолированная.
4. Термометр

Нагрев сверху/снизу 50-100 °C
5. Крышка

Для наружного применения, порошковое покрытие, антрацитовый цвет с мелкой текстурой.
6. Пекарское хранилище

Состоит из огненного материала BRUNNER IGLU.
7. Вытяжная труба и переходник

Диаметр 180 мм
8. Опорная плита

Необязательно – в зависимости от строения вашего грунта.

Как работает классическая дровяная печь

Дровяная печь состоит из облицованной кирпичом полости, которая часто имеет форму свода или глиняного купола, отсюда и название «купольная печь».

В этой полости сверху находится дымоход, а спереди — отверстие. Огонь разжигается в этой полости, в результате чего вся конструкция значительно нагревается. Это называется прямым горением. В качестве альтернативы существуют системы с отдельной камерой сгорания.

Для разжигания огня мелко нарубленные дрова кладут на скомканную газету и поджигают, затем добавляют более крупные поленья. Купол печи сначала почернеет, но эта сажа сгорит, как только будет достигнута необходимая температура. Для дальнейшего повышения температуры дверцу топки закрывают только тогда, когда останутся только угли.

Специальный термометр для дровяной печи показывает температуру; он выдерживает температуру до 500 градусов Цельсия. Для достижения нужной температуры требуется примерно 2-3 обжига, каждый с максимальным количеством дров 7 кг. Как только дровяная печь достаточно нагреется (начальная температура составляет около 320 градусов) и дрова и угли прогорят, камеру для выпечки опустошают.

После этого следует оставить на пятнадцать минут, чтобы тепло равномерно распределилось по всей печи. Затем внутрь помещают выпечку, такую как хлеб, пицца или тарт фламбе. В дровяной печи она получает сильный, но постепенно уменьшающийся нагрев, или лучистый нагрев, со всех сторон, а конденсация от древесного дыма придает ей типичный, безошибочно узнаваемый аромат. Через четыре-пять часов дровяная печь все еще поддерживает температуру около 180 градусов Цельсия (350 градусов Фаренгейта). Поэтому повторный разогрев не требуется.

Открытый неглубокий камин, встроенный в каменную стену рядом с кухней

Уличная дровяная печь

Вот как работает выпечка и приготовление пищи с помощью Granus.

Выпечка в домашних условиях — это тренд, и речь идёт не только о тортах и пирожных, но особенно о свежем хлебе, пицце или тарт фламбе. А когда эти блюда приготовлены в традиционной дровяной печи, они становятся ещё вкуснее. Однако, как уже упоминалось, на приготовление требуется время. Печь Grannus достигает температуры около 500 градусов Цельсия всего за два-три часа и столько же обжигов. Взамен, благодаря огнеупорным кирпичам, тепло сохраняется долго, или, точнее, выделяется равномерно и медленно.

Что первым кладут в дровяную печь, зависит от требуемой температуры.

Максимальная температура, 1, идеально подходит для пиццы.
Дровяной огонь действует как боковая горелка: дымовые газы поднимаются и создают сильный верхний нагрев. Пицца или тарт фламбе готовы всего за одну-две минуты.
Уровень 2 подходит для всех мясных блюд.
Однако GRANNUS сначала должен остыть примерно до 270–250 °C. Используя чугунные жаровни, сковороды и кастрюли, каждое запекание после этого проходит без особых усилий.
Хлеб можно выпекать на третьем уровне температуры, примерно при 220 градусах.
Правильную температуру можно определить следующим образом: периодически посыпайте дно печи небольшим количеством муки. Если она почернеет и подгорит, значит, температура еще слишком высокая. Только когда мука начнет слегка подрумяниваться, следует ставить буханки в печь на 50 минут.

Кухонный камин с горящим первобытным огнем, на переднем плане которого человек готовит овощи-гриль

Systembackofen Grannus im Garten mit Kräutern auf den seitlichen Tischen

Полный комплект системы от BRUNNER

В современной теплоизоляционной бетонной облицовке

Печь Grannus отличается современным и минималистичным дизайном. Внутри серого куба находится все необходимое для выпечки хлеба, пиццы и тарта фламбе. Также можно идеально приготовить сочное жаркое, используя всю мощь дровяного огня. Компоненты купола для выпечки точно отлиты из огнеупорного бетона и собраны сухим способом на опорной плите.

Сводчатые камни или элементы свода обеспечивают свою структурную устойчивость благодаря системе соединения «шип-паз». Сборка проста и может быть быстро выполнена изготовителем печи . Полые элементы, окружающие очаг-иглу (которые также могут собираться отдельно), заполняются подходящим изоляционным материалом. Все компоненты предназначены для частного использования.

BRUNNER Сервис

Ваш запрос, еще ни к чему вас не обязывает!

Поскольку мы являемся прямым представителем немецкого производителя и продаем продукцию исключительно розничным клиентам, ваш главный контактный человек — это наш специалист, выполняющий работы по установке и обслуживанию.

Только квалифицированный специалист может предоставить предварительную смету, информацию о ценах и, при желании, подробный план работ.

Обратитесь за квалифицированной консультацией

Часто задаваемые вопросы о системах GRANNUS®

Что необходимо учитывать на этапе планирования?

После установки дровяной печи она остается на месте и не может быть просто перемещена. Поэтому перед установкой следует тщательно продумать место для печи. Кроме того, такая печь представляет собой полуоткрытый очаг. Она выделяет дым и всегда представляет потенциальную пожарную опасность, поэтому ее следует размещать на безопасном расстоянии от дома или других зданий, но, конечно же, в легкодоступном месте. Строитель печи учтет эти и другие моменты планирования и предоставит подробные рекомендации.
Какие правовые аспекты необходимо учитывать?

Для каменной печи в саду или на участке требуется разрешение, поскольку она считается «стационарной» конструкцией, которая не перемещается периодически, например, зимой. Если вы можете перемещать свою дровяную печь в любое время, разрешение не требуется, поскольку на нее не распространяются строительные нормы. Однако соседское право требует уважения к соседям. Если вы строите небольшую постройку вокруг своей дровяной печи, например, для защиты от непогоды, вам может потребоваться разрешение на строительство и регулярное обслуживание дымохода трубочистом.

Любой, кто желает построить дровяную печь без разрешения, должен соблюдать дистанцию в три метра от границы участка и/или общественных мест. Кроме того, печь не должна превышать определенный объем или максимальную высоту. Эти ограничения различаются в зависимости от штата. Информацию можно получить у районного трубочиста или в местном строительном управлении. Если вы арендуете жилье, вам также следует уведомить своего арендодателя и/или запросить разрешение. При выезде из квартиры может потребоваться демонтаж печи, что может быть сложным процессом.
Какими размерами должна быть дровяная печь?

В зависимости от того, что вы планируете готовить, выпекать, жарить или запекать в дровяной печи, размер рабочей поверхности варьируется. Поверхность размером 30 x 30 см идеально подходит для приготовления пиццы, тарта фламбе или буханки хлеба. Если поверхность вдвое больше, то есть 60 x 60 см, места хватит для четырех пицц или тартов фламбе, или четырех-шести буханок хлеба. Внутри также удобно разместятся несколько противней, глиняных горшков или сковородок.
Что нужно учитывать при разжигании огня?

Для разведения огня мелко нарубленные дрова кладут на скомканную газету и поджигают, затем добавляют более крупные поленья. Купол печи сначала почернеет; это нормально. Как только будет достигнута необходимая температура, сажа сгорит. Дверцу закрывают только тогда, когда останутся только угли, что позволяет еще больше повысить температуру. После двух-трех розжигов и максимум семи килограммов дров печь «Граннус» достаточно прогреется. Печь «Граннус» и огненное иглу гарантируют кулинарное наслаждение под открытым небом.

BRUNNER Отзывы клиентов

Вот что говорят клиенты о наших товарах

Современный камин как декоративный элемент

После тщательного обдумывания мы решили установить камин Brunner и очень довольны своим решением. Мы хотели бы выразить искреннюю благодарность компании за их отличные советы и своевременное, точное выполнение работы. Камин стал потрясающим современным элементом интерьера, и мы с нетерпением ждём зимы. Большое спасибо компании Brunner и ее сотрудникам .

Андей Ш.

Печь, которая вдохновляет – красивая, эффективная и уютная.

Первую зиму мы отапливаем дом печью, установленной опытным мастером-печником Brunner. Печь не только выглядит фантастически и идеально вписывается в интерьер, но и действительно хорошо греет, при этом используя гораздо меньше дров, чем предыдущая печь.

Илья К.

Качество бренда окупается.

Недавно вызывал мастеров для прочистки трубопровода. Он не мог поверить, что мы использовали печь всю зиму. Это ещё раз доказывает, что лучше немного переплатить на качественную марку, например, печь Brunner, чем доверять самоучкам и выкладывать дешёвый хлам. В долгосрочной перспективе это окупается – и окружающая среда тоже выигрывает 🙂

Роман Л.

Наш камин является центральным элементом гостиной.

С установкой архитектурного камина Brunner Eck 38/86/36 наша новая гостиная стала настоящим украшением. Этот стальной камин впечатляет, не будучи при этом навязчивым. Высокое качество исполнения и безупречная конструкция превзошли все наши ожидания. Мы выражаем искреннюю благодарность и признательность специалистам компании Brunner, которые произвели на нас неизгладимое впечатление – от профессиональной и творческой консультации и планирования до быстрой и беспроблемной установки углового камина. Качество работы камина идеально дополняет высокое качество продукции, которую представляет компания Brunner. Мы с нетерпением ждем многих часов тепла и удовольствия от нашего нового приобретения..

Борис Д.